こんにちは、透析予防のクリニック　赤羽もりクリニックの院長の森　維久郎です。

当院では慢性腎臓病の診療に特化した栄養指導を年間3,000件以上行っています。

その中で多くの患者さんが腎臓病の食事療法についての悩みを抱えており、特に「塩分やカリウムを減らすべき」と言われるものの、具体的にどのような食事を摂ればよいか分からないという声を多く聞きます。

そこで患者さんがどのような食材を選び、どのように美味しく料理して食べられるかに焦点を当てて日頃の食生活をサポートできるようにするためのレシピ集を作成しています。

また腎臓専門医監修で、単にレシピを知るだけでなく、医学的な知識にも触れて自分の身体のことをどう理解してアプローチすればよいかの具体的な方法も記載しています。

レシピ本は2冊あります。

健康診断で腎機能の指摘があったなど最初の知識のインストールとしては前者を

腎臓病と言われて色々やってみたけど骨太の知識を入れたいという方は後者を

ご選択ください。

• 腎臓病とわかったら最初に読む食事の本（無理なく続けられる満足レシピ） 　2023年3月16日発売
• 赤羽もり内科・腎臓内科式 腎臓病のレシピの教科書: 管理栄養士にも役立つ 　2023年9月7日発売
• 腎臓病でも楽しめるラーメン・パスタ・うどん（奇跡の減塩レシピ） 2024年9月19日発売

＊クリニックでは販売しておりません。本の問い合わせについてはクリニックではなく、出版社家の光協会もしくは女子栄養大学出版部までお問い合わせください。